TOYACAFEは積極的にフェアトレード認証のコーヒー豆やレインフォレスト・アライアンス認証のコーヒー生豆を取り扱うことで、地球環境の保護、発展途上国などの生産者の支援を行います。
Qフェアトレードとは？
「公平貿易」と呼ばれている国際協力・地域貢献をめざした新しい貿易の方法です。生産者が生活と生産を維持できるのに十分な価格で取引をおこなうことで、立場の弱い人々の自立を支援していく取り組みです。
Qレインフォレスト・アライアンスとは？
自然、森林、野生動物の保護、環境保全などを目的とした取組です。土地の利用方法や商取引のやり方、消費者の行動を少しずつ変えることにより、生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を確保することを目的としています。
💫ターゲット：
1. 貧困をなくそう
2. 飢餓をゼロに
10. 人や国の不平等をなくそう
12. つくる責任つかう責任
16. 平和と公正を全ての人に
クリエイター：Kaya Nagatomo
動画制作、写真撮影いずれも出張可能です。
◉店舗のPR 動画を作りたい。
◉新しく事業を立ち上げるのでプロフィールやアイテムの撮影をしてほしい。
◉ECサイト立ち上げのお手伝いをしてほしい
などなどご相談預かります。
クリエイター各種料金例は
◉プロフィール写真撮影
¥10,000〜ご相談内容によって料金が変わります。
◉動画制作
¥10,000〜ご相談内容によって料金が変わります。
（ショートムービーなら¥10,000程度ですが、ミュージッククリップのようなロケ撮影が必要な場合は¥50,000〜 制作使用機材はPanasonicGH6、GH5M2、DJI社ドローン、ジンバル で可能な範囲での撮影となります）
◉無料HP制作やECサイトの制作お手伝い
¥10,000〜ご相談内容によって料金が変わります。
（使用する素材が揃っていれば¥10,000円程度で可。1からの制作の場合¥30,000〜）
✴️制作例↓
music video制作
まずはこちらへお名前、お問合せ内容をお知らせください。
本日はTOYACAFE主催・会場にて行われる、
妊婦さんから未就学園児の親子対象の親子クラス「ポッケ」についてのお知らせです。
これは昨年からTOYACAFEの年間行事として始めた事だったのですが、コロナもありスタートが遅れ、そして参加者も集まるか不安の中実施した取り組みでした。
どのような趣旨で始まったのかは冒頭にリンクした去年のブログをご覧ください。
子供が１歳を過ぎて自らの足で歩き出し、世界を広げて外に飛び出し始めた時に、都会と違いローカルエリアになってくるとなかなか同世代の子どもと会えないなあ・・・とそんなことを思ったり、お母さん同士のコミュニティがあまりなかったり、そういう思いもあり始めたポッケ。
始めた当初はうちの娘ちゃんは床にコロンとさせていましたが、ポッケ最終日には自分の足で歩き出し、そして自由気ままに好きなところで遊んでいました。
先生が毎回持ってきてくださる園のおもちゃたち。
子ども同士でおもちゃの取り合いを始めたり、それでもめて泣かせたり、もしくは泣いちゃったり・・・それらの様子を見守るお母さんやお父さん。
お家の中にとどまって、私と娘だけだったら到底経験のできないこと。
いろんな刺激を受けてたくましく成長してほしいと切に思う母親心。
そんな思いを受けとめてくれる先生・・・そしてここで知り合ったお友達。
会うたび会うたびに互いの子どもたちが成長していく様を見て、共に子育てしている感覚に。
こんな経験を踏まえて、今年も継続していきたいと感じました。
こんな時に？？イヤイヤこんな時だからこそ、必要なんです。町のイベントではお母さん同士の交流の場はほとんどなくなってしまい、お母さんたちどうしているかな？と心配でもあります。
どうか、必要な方に届きますように。
以下にポッケの年間スケジュールをやタイムスケジュール、料金等を添付いたします。
よろしければご覧くださいませ！そして定員が６組の親子（もしくは妊婦さん）です。
TOYACAFEのキャパシティと、密にならないスペースを考えての募集となります。
ご興味があればまずはお問い合わせくださいませ！
日程についてはこちらに書いてある通り、ご相談の上で変更になる場合もあります。
（10月16日、12月4日のひびきのむらでの行事は回数に含まれず自由参加となります。）
【お支払い方法】
お申し込み後、銀行振込にてお願いいたします。また、止む終えない理由で分割でのお支払いを希望する場合はご相談くださいませ。
初回のみ体験可能です。おやつ代お一人500円で参加可能です。お問い合わせくださいませ。
以下のフォームよりお申し込みくださいませ。
以下のメールへお願いいたします。
最後に講師の先生をご紹介いたします。
＊講師の紹介
北原薫子（きたはらのぶこ）
＊プロフィール
大学卒業後、中学受験の塾に勤める中、ある日「幼児教育だ！」と思い立ち、会社を辞めて保育士資格を取得。 大人と子どもがともに育ち合う温かい場を、たくさんの方と共有したいと思っている 保育士。NPO法人ひびきの村 代表理事。
夫と神奈川から北海道に移住して8年目。
＊学んできたこと
NPO法人ひびきの村の全日制クラス「ミカエルカレッジ」にて、
2004年〜NAA（シュタイナー 哲学基礎コース）修了
2005年〜TT（シュタイナー幼児教育教員養成コース）修了
2006年〜横須賀シュタイナー こども園でアシスタント、親子クラス担任。
2008年〜横浜シュタイナーこどもの園で1年アシスタントの後、クラス担任を4年、親子クラス担任を1年受け持つ。
2014年より、ひびきの村にあるシュタイナー教育を実践する保育の場「マルベリーの森のおうち（旧フォレストベイ・ナーサリースクール）」の担任。
2016年〜2019年3月に、一般社団法人シュタイナー療育センターにて「シュタイナー療育士養成コース」修了
こんにちわ❗️
TOYACAFE珈琲焙煎所からのお知らせです。
いやー、すっかりブログもあいてしまいました。
色々お知らせしたいことはあるんですが…
ほとんどインスタグラムでお知らせして終わってしまいました。
良かったらインスタグラムものぞいて
くださいね♪
新しいお知らせとしてはTOYACAFE珈琲焙煎所のりんご木炭珈琲が北海道マガジンで紹介されました❗️
道内の道の駅等で置いてあるので良かったら除いてみてくださいね♪
現在月に数度ですが、洞爺湖町、壮瞥町、豊浦町、伊達市を範囲に里山の小さなお店が集まって、お弁当や地域の食材などの注文配達をお届けする"里山デリバリー"という取り組みに TOYACAFE珈琲焙煎所も参加させて頂いています。
元々は昨年のコロナウイルスで飲食店の営業自粛をきっかけに始まったサービスですが、自宅にお店で提供するお弁当やスイーツが届くなんて！と好評で引き続きこのサービスを続けています。
申し込み方法は里山デリバリーの公式LINEをフォローの上メッセージしてくださいね。
TOYACAFEに直接メッセージいただいても良いですよ！
以下の情報を添えて欲しい品を明記してください。
■お名前 ■ご住所 ■連絡先 ■ご希望の商品名 ■個数
をご記入下さい。 （リピートの方はご住所、連絡先は不要です）
【配送区域＋配送料金】
•洞爺湖町 100円〜200円
•壮瞥町（久保内迄）200円
•伊達市 300円〜500円
•豊浦町 300円〜400円
•留寿都村 100円〜200円
•真狩 200円〜300円
•店舗受け取り 0円
•初めての方 0円
●上記以外の地域の方も御相談下さい！
ではでは肝心なメニューについて、以下ご参考までに！
■■■MITTSÚ■■■
◆おにぎり弁当 700円
○鶏ごぼうおにぎり
○くるみ味噌おにぎり
○その他おかずいろいろ
◆照り焼きチキンバーガーセット 700円
○ポテトフライ
○コールスローサラダ
○デザート付き
■■■麻麦BAKERY■■■
◆テンペ竜田揚げとアボカドのガーリックオイルソテーサラダライス：1000円
◆天然酵母パンセット：1400円
◆春のヴィーガンマフィン3個セット：1000円
○よもぎと白花豆
○抹茶と黒豆の桜風味
○いちごとブルーベリー
■■HOKKAIDian Homestead■■
ホッカイディアンホームステッド
◆Homemadeフライドチキンコンボ 1500yen
○チキン 3ピース
○フライドポテト
○コールスローサラダ
◆アメリカンチョコチップクッキー 1枚 300円
6枚パック 1500円
■■■旅人宿ほうぼう■■■
◆コロッケ弁当 850円
○コロッケ2種
○味つけマグロのフライ
○小揚げの袋煮
○ひじきと豆のマヨネーズあえ
○りんごの寒天 他
◆チーズケーキ 300円
■■■TOYACAFE珈琲焙煎所■■■
⚠こちらは20日㈯20時までにご注文願います。
【復活】◆りんご木炭炭焼珈琲◆
各 200g 2200円
◉グアテマラ深煎り
◉🆕エチオピア中浅煎り
◉ビターブレンド深煎り（メキシコ、ボリビアをブレンド）
（いずれもフェアトレード、オーガニック、スペシャリティコーヒー生豆使用です。特にエチオピア産は浅煎りサードウェーブ珈琲好きな方にオススメです）
◆新商品◆
里デリ限定価格‼️
各200g ¥1790
◉メキシコ産 マラゴジッペ深煎り
【柔らかなコクとフルーティさが特徴】
◉メキシコ産 嫌気性発酵（アナエロビックファーメーテーション）中深煎り
【特殊な発酵でワインのような香りとコク】
◉ミャンマー産 嫌気性発酵（アナエロビックファーメーテーション）中深煎り
【雑味のないブルーベリーのような果実感と、シルキーな後味が特徴です】
と、いうことでTOYACAFE珈琲焙煎所からはりんご木炭の炭焼き珈琲と、新商品３品を出させていただいております！！
私・・・どれを注文しようか悩み中でございます・・・美味しそうなものばかり！！
近隣の皆様よろしければご利用くださいませ！！
TOYACAFE珈琲焙煎所のオーナーです。
いつも応援してくださっているTOYACAFE珈琲焙煎所の珈琲を愛飲頂いている皆様・・・
お待たせいたしました！
以前よりチラチラとインスタグラムの方ではお知らせさせて頂いていましたが、ついに壮瞥産木炭の炭焼珈琲の販売を公に開始することになりました！！
まずはオンラインshopをご紹介。⬇︎日本全国どこへでも発送致します！！
さて、ここからが本題です。
この炭焼珈琲は壮瞥町産の木炭を使用していると明記がありますが、こちらは壮瞥町にある農業高校、「壮瞥高校」の果樹班の生徒さん達が作っている木炭です。
この取り組みは・・・（壮瞥高校果樹班のツイッターより画像を拝借しています→https://twitter.com/soukou__apple）
こちらのポスターをご覧いただくとこの取り組みの意図するものが見えてくると思います。
北海道壮瞥町はりんご（果樹）の町として有名で、壮瞥町に来ていただくとりんごやさくらんぼ、ぶどうなど国道沿いに多くの果樹園さんが並んでいます。今はりんごの販売時期なのでりんごを買うお客様で日々賑わっておりますよ。
（詳しくはこちらへ・・・
これらがその木炭になる前の枝ですね！
毎年出る果樹の剪定枝や老木の処理に農家さんも困っていたとのことで、そこへ目をつけた果樹班が「炭」に加工しようと取り組み始めたのがきっかけのようです。
炭を作る窯も、不要になった焼却炉を活用したとか！！
なるほどこうやって作っているのか！！と、写真があると伝わりやすい。
こうして出来た炭がこちらです！！
なんだか、美しいね！！光っていますね！
北海道といえば・・・庭でバーベキューをする姿が印象的で、我が家もキャンプをしたり、バーベキューしたり、それは日常的に炭にお世話になっていますので、炭についてはわかっているつもりです。
その一般的に売られている炭と、この果樹からできた炭に違いはあるの？？ってところがやはり皆さん気になるところかな・・・と思いますが、これがですね・・・
ホームセンターで売られている炭ってほとんどが海外産だと思いますし、そのルーツまで遡るのは難しい・・・そして使ってみたならば、なんと軽い！香りが良い、気のせいか甘い香りがする・・これは果樹だからなのか？
そして焙煎中、火が綺麗な気がする（個人的な感想です）
火のつきが早い！エネルギーとして最適！！気分が良い！！（全て個人的な感想です（笑）
で、ここらかがアピールポイントなんですが・・・
どこの誰がどこのものを使ってどうやって作っているのか！！
これってすごく大事じゃないですか？そしてここが不明なものって世の中にありふれていると思いませんか？
ここがこのりんご木炭炭焼珈琲の最大の売り！！と断言致します。
＼りんご木炭を使った炭焼珈琲です／
ただ、ここにこだわりがギュギュっと凝縮されています。
使用する生豆は今の所
◉グアテマラ（組合名：フェセグ協同組合 品種：アラビカ種 カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン）
◉キリマンジャロ（組合名：VUASU Cooperative Union 品種：バラエティ）
◉DECAFE （メキシコ）（生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 栽培品種:アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど）
と、いうことで珈琲豆の生産者の方も明記させていただきました。
そして焙煎はオーナーである私長友が丹精込めて、babyと二人三脚で毎日少量ずつ焙煎しております。
写真は果樹班の高校生達が追加で炭を届けてくれた時の写真です。
焙煎技術は正直まだまだ勉強しなければならない事がたくさんあり、こればかりは日々勉強、日々修行だと思っています。その点はご了承いただきつつ、たくさんの方に「美味しい」とリピート頂いております。
こんな巡り巡って、各国の珈琲農家さん、そしてそれを届けてくれるバイヤーさん、配達してくれる宅急便の方、果樹農家さん、炭を作ってくれてる高校生達・・・
たくさんの人の手を渡りに渡って届くこの珈琲は、きっと届いた方の心をホットさせることかと思います。
自動販売機でポチッと押せば缶コーヒーという珈琲を飲める時代です・・・
それも。。。いいですが、本物を飲みませんか・・・・？飲んでみませんか？
もうこれ以上の紹介はなく、あとは飲んでみてください、手にとってこの香りと味を楽しんでみてくださいとしか言えません！！
どうぞ、お楽しみくださいませ。
数量限定の商品です。気になっている方はお早めに・・・・
＊TOYACAFE珈琲焙煎所の売り上げの一部は洞爺湖近隣の環境美化のために使用致します。
こちらも改めてご報告とお知らせをしたいと思っております。
【おまけ】
【写真】TOYACAFEにて高校生達に炭焼珈琲のお披露目を。
感想はそれぞれで、珈琲デビューした生徒さんは「苦い！！無理！！」とか、「牛乳と砂糖を入れて珈琲牛乳にすれば飲める」とか、でも3年生の生徒さんは「美味しい！！」「珈琲の本物の苦さがわかった」とか「今まで飲んでいた缶コーヒーと全然違う」とか素直で嬉しかったです。
何よりも嬉しかったのが、自分のおこずかいで珈琲を買ってくれたこと。自分のお金で買った珈琲を家族に飲ますという一言が忘れられません・・・。もし私の子供がそんなコーヒを買ってきたのならば号泣しながら飲むことでしょう・・・
「ありがとう」この炭は大事に使わせていただきます。
壮瞥町近隣の方で購入希望の方は直接ご連絡ください。ご連絡はインスタグラム、フェイスブック、ラインのメッセージか、こちらのメールまで・・・
toya.cafe74.1@gmail.com
詳しくはこちらより・・・
sobetsu雑貨&フードマーケットin焼肉屋サウスポー
【TOYACAFE珈琲焙煎所のこだわりフェアトレード商品】
［フェアトレードとは］発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。良質のコーヒーをフェアトレードで買い続けることで、生産者の経済的自立への足がかりにしようという取り組みです。
そんなフェアトレード商品&オーガニック生豆で・・・
さらに！！
「ピーベリー」という非常に希少な生豆⬇︎
◯東ティモール産 オーガニック（有機）栽培・無農薬のフェアトレードコーヒー
◯ブラジル産 オーガニック（有機）栽培・無農薬のフェアトレードコーヒー
の２種類の「ピーベリー」焙煎珈琲豆を数量限定で販売いたします。
▼ピーベリーについて・・丸い形の貴重な生豆。
全体の５％～10％程度しか収穫できないため、安定した供給が得られない希少価値の高い生豆です。丸いので均一に焙煎しやすく、焼きムラがないため味や香味の面でも優れています。
双方の豆で言えることですが、とにかく香りが良いです。オーダーを受けてから発送しますが、焙煎豆は焙煎後３日にピークを迎えると言います。
オーダーを受けてお客様の所に届く頃が飲み頃と言えますね♪この機会に是非お試しください♪
TOYACAFE珈琲焙煎所ではブレンド珈琲とデカフェの取り扱いだけでしたが、この
東ティモール産のピーベリー生豆とブラジル産のピーベリー生豆を是非体感していただきたいと思い、この度新メニューで登場いたしました！！
酸味と甘みも深くいれるとコクもありますので淹れ方によっては、この夏に良いかもしれません。
購入はこちらより↓
以下、東ティモールとブラジルのご紹介です。
【東ティモール マウベシ集落】
【ブラジル ミナスジェライス州】
「農薬の使用は生産者にとっても消費者にとっても自然環境にとってもよくない」といち早く農薬の使用をやめ、1993年から有機栽培に取り組み始めた、有機栽培コーヒーのパイオニアの農場より生豆を取り寄せております。
洞爺湖畔に佇む古民家の珈琲焙煎所
TOYACAFE珈琲焙煎所からでした。
食いしん坊なTOYACAFEの店主でございます。
壮瞥温泉にある「ペンションおおの」さん内に新しく
がー！！できたらしいですよ！
↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓↓ ↓ ↓
メニューはと言いますと・・・
グリルチキンバーガーorピリ辛やみつきご飯という
パンorライス？的な、
洋風なの？和風なの？的な・・・ん？エスニックか？的な。
まあ、まずは食べてみてよ！！
という旨さ！
実は私、両方頂きました。実食させて頂きました。
なんなら、裏メニューなる唐揚げランチまで頂いたツワモノでございます。
正直、好みは分かれると思いますが、ご自分の「今」食べたい直感で是非とも行っちゃってください。下の写真はピリ辛やみつきご飯セット。辛党さんに是非勧めたい！！
そ・し・て・・・
ランチセットにドリンクがつきますが、なんとこちらで TOYACAFE珈琲焙煎所のコーヒー使っていただいております。
TOYACAFEオリジナルブレンドは、フェアトレード生豆仕様のオーガニックコーヒーです。
こちらのランチセットから見てわかるように・・・
湖飯食堂さんの食へのこだわりが見られますよね。。。
下の写真はグリスチキンバーガー。
わたし的にはむしろこちらが「やみつき注意！！」
このグリルされたチキンを伊達市大滝にあります「大きな木」のパン屋さんの英国風マフィンを使ってサンドされちゃって、さらにたまらんタルタルソースがまた、にくい感じでかかって、もう思わず
「もう一個ください」って言っちゃいそうになる。。。危険なやつです。
平日も営業しているようです。オーダーして場合によっては配達も対応してくれるかもしれません。お電話で問い合わせてみてくださいね♪
湖飯食堂 北海道有珠郡壮瞥町壮瞥温泉56-2
お問い合わせは 080-3412-9336 へ！！
ちなみに我が家の娘さん、小麦を控えていてるのですが、グルテンフリーな唐揚げで、嬉しいアレルギー対応！！
親の唐揚げまでくすねる美味しさです♪
「うまーーー」
という感じです。良かったら早速テイクアウトしてみてくださいね♪
TOYACAFE焙煎所もオンラインでの焙煎珈琲豆販売中です。良かったらのぞいてくださいね♪
洞爺湖畔に佇む古民家の珈琲焙煎所
TOYACAFE珈琲焙煎所からでした。
本日はTOYACAFE珈琲焙煎所からのお知らせです。
コロナ騒動でTOYACAFEの活動が自粛せざるおえない今、私を支えてくれているのは日々のコーヒータイムであります。TOYACAFE珈琲焙煎所のオンラインショップをOPENして多くの方にご注文を心から感謝をしております。色々な方に使っていただくうちにご意見もいただくようになり、TOYACAFE珈琲焙煎所も日々成長しております。
TOAYACAFE珈琲焙煎所の製品の一つのドリップバッグについてですが、この「円錐型」！
この円錐型を見るのも扱うのも初めてだ！！という方も多く、使い勝手などでご意見も頂きました。
ドリップバックと言えば馴染みの深いのがこの形・・・
と・・・いうことでドリップバックは２種類ご用意いたしました！！
ドリップバッグが２種類から選択できるようになっております。
ただ・・・私がなぜこの円錐型フェイルターを使用したのか？ということを熱く語っておきたいと思います。
そもそもこのドリップバックをいつ使いますか？ということなんですが・・・
・今すぐ飲みたい
・職場で飲みたい時
・アウトドアで飲みたい時
・人にあげたい時
・そもそもコーヒーアイテムがないのでそれを使うしかない時
そんな感じでしょうか？
要は手頃なんです。味は二の次。カフェインとれればいいって感じ？
美味しいコーヒーは素材選びと挽き方、淹れ方、飲み方、と奥が深いのですが、ドリップコーヒーで美味しい味を出すって結構難しい・・・と思っていました。
そもそも市販のドリップコーヒーって、一杯に入ってるコーヒーの量も少なければ、少量で濃く入れるために細かく粉末されている、そしてそのコーヒー豆いつ焙煎されたの？？って不信感たっぷりな私。
細かい粉末・・・いわゆる微粉てコーヒーの雑味が出やすくなるんですよね。
という感じから私のドリップコーヒー作りは始まり、さらに周りは缶コーヒー飲む人が多かったので、健康的にもそれは良くないと思ったのです。
で、なぜたかが一杯のコーヒーのために円錐型のドリップにこだわったかというと、ドリッパーの形状でもっとも抽出結果に影響を与えているのは、底面（出口）の形状です。
従来型の四角いドリッパーって底面が広いですよね、それだと抽出にムラが出てしまいます。一方円錐型の底面ってフィルターの先が尖った形状になり、そこから直接抽出されたコーヒーが出てくる仕組みになっているので、ムラなくコーヒーを抽出できるわけです。
たかが一杯、ですが・・・その一杯で気分が変わるのです。そして美味しいコーヒーは作業効率も上げてくれます。
さらにTOAYACAFE珈琲焙煎所のコーヒーは全てオーガニックです。
せっかくなら美味しくて体に良いコーヒーを体に入れませんか？缶コーヒーって美味しくない上に体に良くないものまで取り入れているってご存知でしょうか？
と・・・いうことで新しいコーヒーフィルターも入荷はしましたが、せっかくなら円錐型フェルターにもチャレンジしてみてください♪
洞爺湖畔に佇む古民家の珈琲焙煎所
TOYACAFE珈琲焙煎所からでした。
緊急事態宣言がついに日本全国に向けて発令され、不要不急の外出が出来なくなってしまった今・・・
「ちょっとカフェで珈琲飲もうかな♪」
的な軽いノリで気分転換が出来なくなっています。
珈琲好きでカフェ好きの私にとって、こんな生き苦しいことはありません。
今ここが踏ん張りどころ・・・
こうなったら家で「HOME CAFE」をするしかない！！
と・・・いうことで、イチゴのワッフル豆乳ヒエクリームのせで癒されおります。
TOYACAFE珈琲焙煎所のデカフェを深煎りで焙煎し、カプチーノに致しました！！
「クーーー最高！！」
なぜ人は・・・珈琲に惹かれ、珈琲に癒されるのか。
なぜ私はこんなにも珈琲に惹かれ、追求し続けるのか・・・
「New beans」の生豆を前にふと思いを伏せてみる。
私の答えはこうです・・・
火山好きがいきすぎた・・・・か？
珈琲好きの方ならお気づきだと思いますが、
コーヒーの生産国の多くは火山のある地域。
詳しくみていくと、火山灰質の土だとか、火山の麓だとかそういった売り文句が並びます。
グアテマラとかコロンビアとかインドネシアとかハワイも・・・
コーヒーの生産地の火山の写真を見るたびに
「ああ・・・火山。いきたいなーー」と思いを伏せているわけです。
そして、ブラジルだの、コロンビアだの、インドネシアだの、それぞれの国で収穫され、コーヒー生豆として日本まで来た豆を前に、各国の味を融合しちゃうわけです。
「あなたとあなたは合わないけど、あなたとあなたはとっても合うね♪と私の中で私たちが会話を始めるのです・・・（こわ」
それが「TOYACAFEブレンド」な訳ですが、なかなかこの火山の恵みの融合ってないんではないかと思うのです。
火山の恵みと現地で働く人々、さらに現地へ買い付けに行って日本へ輸入してくれているバイヤーの方々。
今こうして私の目の前にある生豆を大事に大事に焙煎しようと思うわけです。
そういった現地で働く人々の支援にもなるようにとフェアトレードの豆しか使いません。
実はここだけの話。
煎りたての珈琲を買えるところはたくさんありますが、煎りたてのブレンド珈琲を買えるところはなかなかありません。
基本、焙煎は一つの種類の豆しか焙煎しません。
200gの豆を焙煎しようと思ったら、単純計算ですが50g×４回の焙煎の労力が必要になります。
大手のコーヒー店では大量に焙煎し、後でブレンドして販売しています。
そのためなかなか焙煎直後のブレンド豆を買うのは難しい。。。
でも、珈琲も生鮮食品です。米やパンが炊きたてが美味しいのと一緒でやはり焙煎したてはとても美味しい（もちろん焙煎後数日熟成した方が美味しい場合もありますが
どんな方でも焙煎直後のコーヒーを飲むと「美味しい」「飲みやすい」「おかわりしたい」と言います。
炊きたてご飯や焼きたてパンを頬張って食べすぎてしまう時のように・・・
そしてコーヒーは酸化しやすいので、日が経つごとに身体にあまりよくありません。風味も鮮度も落ちてしまいどんどん劣化していきます。
「焙煎したての新鮮な美味しいブレンドを届けたい」という思いでお客様に届けております。
そう・・・火山に囲まれながら・・・
TOYACAFEは有珠山という火山に、火山の噴火によってできた洞爺湖の間にありますから！！
これを気に・・・焼きたてパンと、煎りたて珈琲♪
でお家時間を楽しむのはいかがでしょうか？
簡単ベーグルのレシピも教えて欲しいという方がいたら是非教えますよー！！
そして・・・
先日珈琲をプレゼントしたいと依頼を受けて、ラッピングしてみました。
こちら、100gの挽いた豆（一杯10gを入れるようのドリップもおつけしました）とドリップパック５つのセットです。こちらのセット2500円です。
お家でゆっくり過ごすアイテムとして友人に送りたいな・・・なんてご希望がありましたらどうぞご相談ください。
下記のURLよりお問い合わせが可能です。
この今ある時間をいかに楽しむか、引きこもりを最大限に楽しむアイテムを色々取り入れたいですね！
そのお力に少しでも慣れれば幸いです。
洞爺湖畔に佇む古民家の珈琲焙煎所
TOYACAFE珈琲焙煎所からでした。
新型コロナウイルスにより罹患されたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お客様、町市民の皆様、感染防止に配慮ししばらくの間営業はお休み致します。状況に変化がある場合は、ホームページにてお知らせいたします。
しばらくお休みする施設はYOGASTUDIOと美容整体サロンです。
今後状況が変わるようでしたら随時HPにてお知らせいたします。